PROFESIONALIZACIÓN DE EMPRESAS FAMILIARES

Según datos oficiales, se estima que en la Argentina hay 856.300 empresas, 83% de las cuales son microempresas; 16,8%, pymes, y solo 0,2% grandes compañías. Las pequeñas y medianas compañías concentran el 66% de la fuerza de trabajo. Una empresa familiar se podría definir como aquella controlada y gestionada por los miembros de una o Leer másPROFESIONALIZACIÓN DE EMPRESAS FAMILIARES[…]

¿Cómo habilito mi establecimiento elaborador de alimentos?

Con frecuencia vemos publicaciones en redes sociales o en páginas web de personas que se dedican a la fabricación de alimentos o nuevos productos alimenticios. Pero, ¿sabés qué puede diferenciarte de muchos de ellos? La calidad de un producto alimenticio está determinada por la satisfacción del consumidor, la producción en un ciclo de mejora continua Leer más¿Cómo habilito mi establecimiento elaborador de alimentos?[…]

Higienización de Cintas Industriales

La industria alimentaria va unida a la calidad de sus productos y también a la seguridad con la que se producen. Una premisa fundamental es que deben ser inocuos y saludables, y por ello deben de elaborarse bajo unas estrictas condiciones de higiene. Es por eso que existe una extensa lista de normas que tratan de Leer másHigienización de Cintas Industriales[…]

Contaminación Cruzada en tiempos de pandemia

En estos días de aislamiento obligatorio, vemos por las redes sociales y los canales de noticias imágenes y videos de todo tipo. En algunos casos en particular, hemos visto cómo algunos vecinos de países de Europa buscan la manera de estar cerca entre sí, intercambiar algunas palabras y, por qué no, algunas copas o comidas. Leer másContaminación Cruzada en tiempos de pandemia[…]

Manual de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM)

En estos días que vivimos de cuarentena obligatoria, quizá es un buen momento para dedicar tiempo a aquello que no siempre suele estar en cada establecimiento elaborador de alimentos. Nos referimos a la confección de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son todos los procedimientos necesarios que Leer másManual de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM)[…]

HABILITACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE PRODUCTOS PARA CELÍACOS

La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente, que puede presentarse en cualquier momento de la vida desde la lactancia hasta la adultez avanzada. Es una patología gastrointestinal de origen autoinmune que consiste en una hipersensibilidad permanente al gluten de los cereales como el trigo, cebada, avena y/o centeno (TACC). La misma se Leer másHABILITACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE PRODUCTOS PARA CELÍACOS[…]

Se retiraron del mercado dos marcas de aceite

El Departamento de Bromatología del Partido de General Pueyrredon retiró del mercado dos marcas de aceites de girasol por no estar debidamente rotuladas. Se trata de las marcas “Maizol” y “Del Campo”. En el mismo comunicado el organismo recomendó a la población que haya adquirido alguno de esos dos aceites, que se abstenga del consumo. Leer másSe retiraron del mercado dos marcas de aceite[…]

¿Qué debería incluir tu menú? – Alérgenos alimentarios

Si tenés un negocio relacionado con el sector alimenticio o trabajas manipulando alimentos, ya sabrás de la importancia de tratar correctamente los alérgenos alimentarios y aumentar las precauciones. Los alérgenos alimentarios son compuestos que pueden encontrarse en los alimentos que consumimos y pueden ocasionar problemas de salud en las personas sensibles a ellos. Consumir accidentalmente Leer más¿Qué debería incluir tu menú? – Alérgenos alimentarios[…]

monopoly

6 Lecciones que todo Emprendedor puede aprender del «Monopoly»

6 Lecciones que todo Emprendedor puede aprender del «Monopoly» «Monopoly» es un juego de estrategia que nos ofrece diferentes maneras de manejar el dinero mientras nos enseña cómo emprender y sentar las bases de nuestro negocio. Te sorprenderías de todo lo que podés aprender gracias a este clásico de los juegos de mesa. 1. Asegurate Leer más6 Lecciones que todo Emprendedor puede aprender del «Monopoly»[…]

NO DEJES QUE TU EDAD SEA UN OBSTÁCULO AL EMPRENDER

No permitas que la tercera edad afecte tu espíritu emprendedor Muchos adultos mayores tienen el potencial de hacer negocios pero lo han dejado diluirse por excusas como: “¿Cómo podría empezar un negocio a esta edad? Soy demasiado viejo para hacer eso.” “No tengo oportunidad frente a todos esos jóvenes emprendedores. Me sacarán del mercado en Leer másNO DEJES QUE TU EDAD SEA UN OBSTÁCULO AL EMPRENDER[…]

CÓMO TU NEGOCIO PUEDE INNOVAR EL MERCADO TRADICIONAL

Cómo tu negocio puede Innovar el Mercado Tradicional Sabemos que desarrollar un producto o servicio que satisfaga una necesidad hasta el momento no cubierta en el mercado es algo muy complejo. Lo más habitual es enfocar nuestros esfuerzos hacia un sector ya existente, intentando encontrar el punto que nos diferencia de la competencia. Para llegar Leer másCÓMO TU NEGOCIO PUEDE INNOVAR EL MERCADO TRADICIONAL[…]

Los 10 enemigos del éxito del emprendedor

Los 10 enemigos del éxito del emprendedor Es importante saber tanto lo qué tenemos que hacer, como lo que debemos evitar para lograr éxito como emprendedores.   Miedo El miedo paraliza, atrae pensamientos negativos, excusas y suposiciones catastróficas. Para vencerlo es necesario identificarlo y enfrentarlo por medio de la acción. Si el miedo se la Leer másLos 10 enemigos del éxito del emprendedor[…]