Manual de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM)

En estos días que vivimos de cuarentena obligatoria, quizá es un buen momento para dedicar tiempo a aquello que no siempre suele estar en cada establecimiento elaborador de alimentos. Nos referimos a la confección de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son todos los procedimientos necesarios que Leer másManual de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM)[…]